Cibo d'aMARE
Il percorso educativo è studiato per accrescere le conoscenze della filiera pesca, dall'ecosistema marino e le specie ittiche alla loro commercializzazione, sino al momento in cui arrivano sui nostri piatti.
La rete della vita
In questa fase i ragazzi acquisiscono conoscenze ecologiche sull'ambiente marino attraverso esperienze pratiche di osservazione e analisi sul campo.
L'uomo e la produttività del mare
Affrontiamo il concetto di uso sostenibile delle risorse attraverso la scoperta delle specie ittiche commerciabili e l'apprendimento delle varie tecnologie della pesca. Attraverso il racconto del pescatore del suo lavoro e delle sue esperienze in mare si approfondiscono le tecniche di pesca locali e gli attrezzi maggiormente utilizzati.
Cosa mangio?
Il laboratorio dedicato al prodotto ittico che diventa cibo.
I ragazzi ideano un menù e lo realizzano con l'aiuto dello chef.
Attenzione però perché la scelta del prodotto ittico da cucinare dovrà essere fatta in base alla sua sostenibilità.
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